Haute Cuisine
BelgiumSang Hoon Degeimbre
L'air du Temps
BelgiumPierre Résimont
L’Eau Vive
BelgiumGeert Van Hecke
De Karmeliet
GermanySven Elverfeld
Aqua
GermanyThomas Bühner
La Vie
SwitzerlandAndreas Caminada
Schloss Schauenstein
ParisPascal Barbot
L'Astrance
ParisJean-François Piège
Thoumieux
ParisMichel Rostang
Restaurant Michel Rostang
ParisDavid Toutain
Restaurant D.T.
ParisAntoine Heerah
le Chamarré
ParisFatéma Hal
La Mansouria
ParisShimichi Sato
Passage 53
ParisStéphane Reynaud
Villa9trois
ParisClaude Colliot
Restaurant Claude Colliot
The NederlandsHans Snijders
Château Neercanne
The NederlandsFrançois Geurds
FG Restaurant
The NederlandsJannis Brevet
Inter Scaldes
The NederlandsEdwin Vinke
EnglandFergus Henderson
St. John's
EnglandJames Knappett
Bubbledogs &
FranceChristophe Née
La Pyramide
FranceJoseph Viola
Daniel & Denise
SpainJoseph Viola
Daniel & Denise
SpainMartín Berasategui
Restaurante Martín Berasategui
SpainPedro Subijana
Akelare
ItalyAndrea Ferrero
Bulgari hotel
ItalyEnrico Crippa
Piazza Duomo
ItalyCarlo Cracco
Ristorante Cracco
JapanHideki Ishikawa
Kagurazaka Ishikawa
JapanNobutoshi Kiura
Sazanka-so
AustriaRaphael Dworak
Le Loft
LuxembourgRenato Favaro
Ristorante Favaro
SpainJoan Roca
El Celler de Can Roca