Histoire
Veau
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Le fils prodigue
"il était perdu, et il est retrouvé.”
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Prologue
Il vivait de ce que la nature voulait bien lui offrir.
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Les premiers chefs
C’était une époque particulière, toute de débauche et de surabondance.
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Un cognac avec un sucre
L’oncle Thijs possédait un négoce de gros dans le quartier consacré au veau, près de l’abattoir d’Amsterdam.
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