Colophon

textes, photographies, conception graphique et réalisation
L'équipe de Culinaire Saisonnier

textes
Norbert Koreman

textes culinaires
Joost van Roosmalen, Philippe Schroeven,
Carine Van Steen, Wouter Weststrate

photographies
Anthonie Florio, Dirk Kerstens,
Norbert Koreman, Peter Staes

japon
textes Henk de Bruin, www.japanfoodtours.jp
photographies Kangoro Nakagawa, www.kangoro.net

conception graphique et réalisation
Geert Dijkers, www.geertdijkers.nl

une édition de
Culibooks
Zwaluwenlaan 2, B-2390-Malle